台胞巫春烨的“文创”经：“老陕”味道里的台湾“新意”

　　中新社西安1月16日电 题：台胞巫春烨的“文创”经：“老陕”味道里的台湾“新意”

　　中新社记者 张一辰

　　青龙瓦片薄脆、虎符饼干、油泼辣子冰酪……在台胞巫春烨心中，他希望这些融合陕西历史文化与台湾文创设计的食品，带给人们的不仅是味蕾的享受。

　　“陕拾叁”在西安年轻人中知名度颇高，其主营的冰酪和糕点等用台湾创意“混搭”陕西特色文化，经网络传播而人气“爆棚”，吸引各地游客前来“打卡”。作为该品牌创始人之一的巫春烨，不断将自己对于中华文化的感悟用于实践之中。

　　台湾的文化创意产业发展较早，涵盖了跨界美食、艺术表演、动漫创意、文化休闲旅游等多种品类，从“琉璃工房”到“诚品书店”，从“日星铸字行”到“云门舞集”，台湾文创品牌与项目的影响力持续提升。

　　“以前，我的台湾朋友来西安旅游，我很纠结该送他们什么礼物。传统手工艺品不便于旅途携带，而核桃、红枣和柿饼等陕西特色农产品在包装上又显得过于简单。”巫春烨坦言，从那时起，如何将陕西悠久历史文化与台湾文创相融合的思考已经开始。

　　陕西是中华文明的重要发祥地，无论是大雁塔、秦始皇兵马俑还是壶口瀑布、“西岳”华山，丰富的自然景观与人文资源，既是陕西旅游的“名片”，也是中华民族悠久文明的见证和民族精神的象征。

　　“之所以一开始选择做糕点，是因为能够将陕西特色农产品的优势发挥出来。”对于食材的选择，巫春烨和朋友花费一年多时间数次前往农产品种植区进行调研考察。“陕南的核桃、陕北的大枣就是制作秦酥馅料主要原料。希望秦酥能够像台湾凤梨酥一样成为当地的一个标签。”

　　位于西安钟鼓楼旁的北院门历史文化街，除了羊肉泡馍、灌汤蒸饺、凉皮等小吃之外，“陕拾叁”亦成为众多年轻人旅游攻略中的常备选项。“食品只是载体，我更希望让年轻人通过我们的产品对中华文化、陕西文化有更多了解。”巫春烨向中新社记者表示。

　　“当地人常吃，外地人必买，是我对产品未来发展的期许，融通古今的设计理念也让我们的糕点越来越好玩。”巫春烨笑言。